Brokkoli waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca 5 Min garen. Brokkoli auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen.. Vollkornspaghetti in kochendem Salzwasser 8-10 Min garen.
Zwiebel fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Milch zugießen und alles bei schwacher Hitze ca 1 Min köcheln lassen. Gesamten Käse darin schmelzen. Käsesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce evtl binden.
Tomaten waschen und halbieren. Brokkoli und Tomaten in die Sauce geben, darin erwärmen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Spaghetti auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit Sauce vermischen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 420 kcal, E 22 g, F 17 g, KH 45 g
