1. Weiches Fett, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Portionsweise darübersieben und unterheben. 5 El Sahne unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 \"C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Boden auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden.
2. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und etwas Kirschsaft glatt rühren. Rest Saft und 1 EL Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und aufkochen. Kirschen unterheben, etwas abkühlen lassen, auf unterem Boden verteilen. Auskühlen lassen.
3. Gemahlene Mandeln und Mandelblättchen getrennt in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen.
4. 500 g Sahne und 1 EL Zucker steif schlagen, zum Schluss Ama-retto unterschlagen und gemahlene Mandeln, bis auf 1-2 TL unterheben. Ca. 1/3 der Mandelsahne auf die Kirschen streichen, mit 2. Boden bedecken. Restliche Mandelsahne daraufstreichen, mit übrigem Boden bedecken. Torte 20-30 Minuten kalt stellen.
5. 250 g Sahne und 1 EL Zucker steif schlagen. Torte rundherum dünn mit Sahne einstreichen. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, gut verschließen und kalt stellen.
6. Marzipan und 125 g Puderzucker verkneten und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie rund (ca. 40 cm 0) ausrollen. Marzipandecke auf die Torte legen, leicht andrücken. Überstehendes Marzipan rundherum abschneiden und evtl zu Ostereiern formen.
7. Konfitüre erwärmen, durch ein feines Sieb streichen. Tortenrand damit bestreichen. Mandelblättchen an den Rand drücken und mit 1-2 El Puderzucker bestäuben. Sahnetuffs auf die Torte spritzen, verzieren und restliche Mandeln darüberstreuen. Torte bis zum Servieren kalt stellen.
