Für das Topping Zwiebel schälen. Zucchini putzen und waschen. Tomate waschen und entkernen. Alles in sehr kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini und Tomate darin zunächst ca. 3 Minuten andünsten. Semmelbrösel, Essig und Basilikum zufügen und ca. 2 Minuten weiterdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse in insgesamt 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gemüse auf dem Käse verteilen und Honig darüberträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230°C/Umluft: 210°C/Gas: s. Hersteller) ca. 5 Minuten gratinieren. Dazu schmeckt Baguette.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 340 kcal E 17 g - F 22 g • KH 15 g
