Die Marzipan-Rohmasse fein würfeln oder grob raspeln, den Puderzucker darübersieben und kurz durchkneten. Die Sahne mit dem Honig aufkochen, vom Herd nehmen und die gehackte Kuvertüre darin schmelzen. Die Masse abkühlen lassen, dann unter das Marzipan kneten. 1-2 Stunden fest werden lassen.
Die Masse zu einer Rolle formen, in 20 Stücke teilen und diese zu Broten formen. Mit einem Messerrücken einige Male in die Brotoberfläche einkerben. Die Brote über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Tag die Kuvertüre nach Herstellerangabe schmelzen, die Brote damit vollständig überziehen. Auf Pergamentpapier legen und trocknen lassen. Die übrige Kuvertüre kann anderweitig verwendet werden.
Zubereitungszeit: 1 Stunde, zusätzliche diverse Warte- und Trocknungszeiten. Nährwert pro Stück ca.: 4 g Eiweiß, 9 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 192 kcal (806 kJ).
