Hirschhornsalz und Pottasche in l EL kaltem Wasser auflösen. Butter und Fruchtzucker schaumig rühren. Mit Ei, Haferflocken, Mandeln, Zitronenschale, aufgelöstem Hirschhornsalz, Gewürzen und Mehl glatt verkneten. Aus dem Teig Kugeln (etwas größer als Haselnüsse) formen und auf mit Back-papier belegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4; Umluft: 180 °C) 10-12 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mandeln rösten. Schokolade und Kokosfett schmel-zen, etwas auf die Kekse streichen. Je l Mandelkern daraufsetzen und fest werden lassen.
Pro Stück ca. 64 kcal (269 kl). Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.
