Am Vortag Schokolade in Stücke teilen. Mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Pfefferkuchen mit den Händen oder im Universalzerkleinerer fein zerbröseln.
Brösel, Mandeln, Rum und flüssige Schokolade in einer Schüssel glatt rühren. Aus der Masse ca. 12 Kugeln formen, in Schokoraspeln wenden und gut andrücken. Fertige Rumkugeln in einer Dose verpackt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. + Wartezeit ca. 12 Std. STÜCK ca. 350 kcal E 5 g - F 17 g - KH 39 g
