8            Dicke Bund Schnittlauch
      6            Hartgekochte Eier
                   Salz
                   Pfeffer
                   Essig
                   Öl
                   Dosenmilch oder Rahm

Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die
Dotter herauslösen und den Dotter zerdrücken und mit Salz, Pfeffer,
Essig, Öl und etwas Dosenmilch oder Rahm vermischen. Die restlichen
Eier und die Eiweiße kleinschneiden und unter den Salat mischen.
Alles zusammen gut vermischen und genügend Dosenmilch dazugeben.

Dazu passen Bratkartoffeln