2        kg  Kartoffeln
      2            Zwiebeln
                   Salz
                   Pfeffer
      1            Ei
      4      Essl. Öl

Die rohen Kartoffeln reiben und fest ausdrücken. Die Zwiebeln reiben
und mit dem Salz, Pfeffer und dem Ei unter den Teig mengen.

Das Öl in einem Gußbräter erhitzen, die Kartoffelmasse einfüllen,
ständig umwenden und zerpflücken, damit sich viele Krüstchen bilden
können.