1        kg  Zwiebeln
    375     Gramm  Pfälzer Leberwurst zum Braten
      2            Eier
      2      Essl. Milch
                   Pfeffer
                   Muskat
                   Majoran
                   Salz
                   Maggi
      2      Essl. Butter

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In einem nicht zu
großen ovalen Gußbrater die Butter auslassen und die Zwiebeln darin
anbraten. Unter häufigem Wenden goldgelb werden lassen. Erst jetzt
kommt die in feine Scheiben geschnittene Leberwurst dazu, die
ebenfalls durchbraten muß. Die Eier mit der Milch verquirlen,
darüber gießen. Deckel auflegen und stocken lassen. Diesen Braten
auf eine Platte stürzen.