2            Hartgekochte Eier
      6      Essl. Essig
      5      Essl. Öl
      1      Teel. Senf
      5      Essl. Sahne
                   Salz, Pfeffer
    125     Gramm  Dörrfleisch

Löwenzahn waschen und putzen. Die Eier kochen, das Eigelb mit einem
Löffel herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Öl, Senf,
Essig, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Diese Marinade unter den
Löwenzahn mischen. Das Dörrfleisch auslassen und zusammen mit den
kleingeschnittenen Eiweiß auf dem Salat verteilen