35 Gramm Weiche Butter
1 Ei
70 Gramm Grieß
Salz
Abgeriebene Muskatnuß

Die weiche Butter mit dem Ei schaumig rühren. Den Grieß zufügen und mit Salz sowie Muskatnuß würzen. Den Teig 10-15 Bin ruhen lassen.
Mit einem Teelöffel Klößchen daraus formen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Grießknepp vorsichtig hineingeben.
Etwa 12 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Suppe geben.