1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier mit 70 g Zucker, einer Prise Salz und Zitronenschale schaumig schlagen. Butter mit 70 g Zucker cremig rühren.
2. Eimasse unter die Buttermasse ziehen, dann die übrigen Zutaten (bis auf die Mandelblättchen) unterrühren.
3. Eine Gugelhupfform (1 1 Inhalt) ausfetten und mit Mandelblättchen ausstreuen. Den Teig einfüllen und im Backofen 50 Min. backen.
4. Fertigen Kuchen aus der Form stürzen, dann zum Abkühlen wieder in die Form geben. Abgekühlt auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Gas 2-3, Umluft 45 Mm. bei 180 Grad
Zeit: 1 Std., 15 Mm. 1 Stück = 223 kcal
