250 g Schwarzbrot
1 Tafel (100 g) Zartbitterschokolade
125 g Zucker
500 g Speisequark 20 % Fett
Mark von 1 Vanilleschote
2 El Zitronensaft
3 El Johannisbeergelee

Schwarzbrot entrinden und mit den Händen fein zerkrümeln. Schokolade grob raspeln. Brot, Schokolade und 50 g Zucker mischen. 2 El davon zum Verzieren beiseite legen. Quark, restlichen Zucker, Vanillemark und Zitronensaft verrühren.

Brotmischung und Quark abwechselnd in eine Schüssel schichten, dabei mit einer Quarkschicht enden. Johannisbeergelee glattrühren. Dessert mit dem Gelee und der restl. Brotmischung verzieren.