4 Scheiben Toastbrot
5 EL Sahne
400 g gegartes Kabeljaufilet, in Würfeln
2 Eier
1-2 EL Kapern, grob gehackt
1/2 Bund Dill, gehackt
Salz
Pfeffer
1/2 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
3 EL Paniermehl
3 EL Öl
1 TL Sesamöl

Die Toastscheiben entrinden und mit der Sahne begießen. Anschließend mit den Fischwürfeln, den Eiern, Kapern und Dill zu einem einheitlichen Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und den Teig zu Frikadellen
formen. In Paniermehl wenden und die Panade fest andrücken.

Die beiden Ölsorten zusammen erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 4-5 Min. goldbraun braten. Dazu passt Eiersoße und Kartoffelsalat.

Zubereitung: 30 Min. Pro Portion 153 kcal KH: 10 g, F: 7 g, E: 12 g