Brötchen in Wasser einweichen. Majoran abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebel abziehen, würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Ei, Zwiebel und Majoran verkneten. Masse mit 3 TL Senf, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 16 kleine Frikadellen daraus formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Fleischpflanzerl darin auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Gurken waschen, in dünne Scheiben hobeln. Fleischpflanzerl warm oder kalt auf Tellern an-richten. Mit Gurkenscheiben, zusätzlichem Senf und frisch geriebenem Meerrettich servieren.
Pro Portion: 270 kcal 4 g KH, 21 g EW, 19 g F Vorbereien ca 25 Minuten, Garen ca 10 Minuten
