4 Weißwürste
3 Laugenbrezen
4 Stiele Petersilie
3 EL süßer Senf

Weißwürste in Wasser ca. 10 Minuten erhitzen.

Währenddessen Brezen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln.

Heiße Würste häuten und in Scheiben schneiden. Je eine Brezenscheibe mit einer Wurstscheibe belegen, etwas süßen Senf daraufgeben und mit einer Brezenscheibe bedecken. Mit Holzspießchen fixieren und mit Petersilienblättchen garnieren.

Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion ca 340 kcal, 20 g F, 32 g KH, 16 g E