Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken, die weiche Butter untermischen. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und dem Bier unterrühren. In Schälchen an-richten, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Den Rettich putzen, schälen und mit dem Rettichschneider in Spiralen schneiden. Die Spirale auf einen Teller legen, mit Salz würzen und etwas ziehen lassen.
Mit frischen Brezeln servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 14 g Eiweiß, 31 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 345 kcal (1441 kJ); 0,2 BE.
