Haut der Würrstchen entfernen. Würste in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. Gurken in dünne Scheiben schneide. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Essig, 6 El Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl langsam darunterschlagen.
Vinaigrette und vorbereitete Salatzutaten mischen. Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat auf einer Platte anrichten. Mit Radieschen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 450 kcal E 20 g, F 38 g, KH 6 g
