150 g getrocknete Soft-Tomaten
100 g Haselnusskerne
1 Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
200 g weiche Butter
1 1/2 Tl Paprika edelsüß
1 Tl Tomatenmark
500 g Camembert, 45% Fett i.Tr.
Salz, schwarzer Pfeffer

Tomaten in sehr feine Streifen schneiden. Nüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, herausnehmen und auskühlen lassen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Butter, Nüsse, Zwiebel, Paprika, Tomatenmark und Schnittlauch, bis auf etwas, verrühren. Camembert würfeln und unterheben. Obazter mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen. Dazu schmecken Laugenbrezeln.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 460 kcal E 16 g, F 43 g, KH 4 g