Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.Zwiebelringe mit Mehl mischen.
Schmand und gesamten Senf verrühren, würzen. Leberkäse halbieren. 1-2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Leberkäse darin unter Wende portionsweise braten, herausnehmen und warm stellen. 2 El Öl im Bratöl erhitzen. Zwiebeln darin rundherum knusprig braten. Abtropfen lassen.
Brötchen waagerecht durchschneiden, untere Hälften jeweils mit etwas Senfcreme bestreichen.. Mit Salz, Tomaten und Leberkäse belegen. Rest Senfcreme und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit oberen Brötchenhälften belegen. Rest Senfcreme und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit oberen Brötchenhälften belegen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Stück ca 500 kcal, E 16 g, F 33 g, KH 37 g
