750 g Fleischwurst
3 rote Zwiebeln
1 Bd. Schnittlauch
4 Radieschen
2 Tomaten
4 eingelegte, saure Gurken
3 EL süßer Senf
3 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
3 EL Öl

Die Fleischwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken. Radieschen und Tomaten putzen und waschen, mit Gurken klein schneiden. Senf mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unter Rühren dazugeben. Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen, vor dem Servieren ca. 30 Min. ziehen lassen.

Dazu passt z. B. Laugengebäck.

Zubereitung: 30 Min.; Marinieren: 30 Min.; Pro Portion: 600 kcal, KH 8 g, F 52 g, E 24 g