Ulrikes Kochbuch
Schwabentopf
Baden-Württemberg
Zutatenliste
2 kg Schweineschnitzel vom Hals,
Salz, Pfeffer,
Fett zum An braten,
1 kg Zwiebeln,
500 g Rauchfleisch,
500 g Champignons,
5 Becher Sahne,
200 g Schmelzkäse.
Zubereitung
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fett erhitzen, die Schnitzel beidseits kurz anbraten. Beiseitestellen. Zwiebeln schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, Samen, Trennwände und Stielansätze entfernen, die Viertel in mundgerechte Stücke teilen.
Das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Paprikastücke darin etwa 10 Minuten andünsten. Die Zucchinischeiben zufügen und mitschmoren. Wenn das Gemüse gar ist, mit Grillgewürz bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ravioli mit Tomatensoße zugeben und nach Herstellerangabe erhitzen. Sofort servieren.
pellen und würfeln, Rauchfleisch in Streifen, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Im verbliebenen Bratfett andünsten.
Die Sahne erwärmen, den Schmelzkäse darin auflösen. Das Fleisch und die Rauchfleisch-Zwiebel-Masse in eine Auflaufform schichten, die Sahnemasse vorsichtig darübergießen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas Stufe 3) 1 Stunde überbacken. Mit Weißbrot und Salaten servieren.
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen4
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Alternative Menge
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Zubereitungszeitk. A.
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Kalorien
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Kilojoule
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Fettgehalt
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Broteinheit
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Proteingehalt
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert25. März 2022
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Kommentare
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