Ulrikes Kochbuch

Cookbook

schwäbischer Mini-Maultaschen-Salat

Baden-Württemberg

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Zutatenliste

500 g grüne Bohnen
Salz
600 g Mini-Maultaschen
1 kleiner Eisbergsalat
200 g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln, in Ringen

Vinaigrette:
6-8 EL Apfelessig
6 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
5 TL Petersilie
2-3 TL gewürzter Pfeffer

Zubereitung

1. Bohnen putzen, waschen und in Salzwasser 10-15 Min. garen. Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten. Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen Schneiden.

2. Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    475
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. Dezember 2008
  • Gelesen
    1675

Kommentare


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