2 kleine Zwiebeln 
250 g Fleischwurst
4 kleine Gewürzgurken (à ca. 15 g) 
75 g mittelalter Comte-Käse
2 TL körniger Senf
4 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker 
2 EL Öl    
einige Stiele Petersilie
einige Kopfsalatblätter
bunter Pfeffer

1. Zwiebeln in feine Ringe, Wurst in Scheiben, Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Käse stifteln.

2. Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Dann das Öl darunterschlagen. Wurst,   Zwiebeln, Gewürzgurken und Käse mischen. Vinaigrette darüber gießen.

3. Petersilie fein  hacken. Kopfsalatblätter putzen und auf 4 Teller verteilen. Wurstsalat darauf anrichten. Mit Petersilie und buntem Pfeffer bestreuen.