250     Gramm  Mehl
    150     Gramm  Kalte Butter
      1            Ei
    1/2      Teel. Salz
      1     Prise  Zucker
      2      Essl. Wasser

Alle Zutaten bis auf das Wasser auf eine Arbeitsfläche geben und mit
einem großen Messer durchhacken. Dann mit den Händen zu einem
glatten Teig verkneten, dabei nach und nach das Wasser zufügen. Den
Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen