Backofen auf 220 Grad (Gas: Stufe 5/Umluft: 200 Grad) vorheizen.
Den Teig in vier ca. 13 x 18 cm große Rechtecke schneiden und mit den passierten Tomaten bestreichen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Würfel schneiden, Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomate waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Hackfleisch mit Gemü-
se, Kräutern und Frischkäse mischen, auf den Teigrechtecken verteilen, von der Längsseite her aufrollen und die Enden gut zusammendrücken. Pizzarollen mit der glatten Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Eigelb und Milch verquirlen, Pizzarollen damit bestreichen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Pizzarollen in dicke, gleichgroße Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Min. Backzeit: 15-20 Min. Pro Portion: 494 kcal, 22 g E, 27 g F, 42 g KH
