1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Bund Basilikum, gehackt
1 EL Crème fraîche
weißer Pfeffer, Salz
Muskatnuss, gemahlen
100 g Schafkäse, klein gewürfelt
1 Innenbeutel Pizza-Teig 
1 Eigelb

1. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mit Crème fraîche verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Schafkäse untermischen.

2. Beutelinhalt Pizza-Teig mit 1/8 l lauwarmen Wasser verkneten. Teig viereckig ausrollen (ca. 25x25 cm). Die Füllung darauf streichen, Teig aufrollen und an den Seiten gut festdrücken.

3. Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20-25 Min. backen.