Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ca 10 Minuten ruhen lassen. Frischkäse auf Zimmertemperatur erwärmen. Butter schmelzen. Ein Geschirrtuc auf die Arbeitsplatte legen. Gouda reiben.
1 Teigblatt auf das Tuch legen, mit etwas Butter bestreichen. 1 Teigblatt um 90 Grad gedreht darauflegen. (dadurch wird der Strudel stabiler). Vorsichtig mit der Hälfte Frischkäse bestreichen, mit je 2 EL Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, anrichten. Dazu schmeckt grüner Salat.
Zubereitungszeit: Ca. 50 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro Portion: ca. 360 kcal E 27 g ,F 21 g, KH 14 g
