150 g Quark
6 El Öl
1 Ei
2 El Milch
1 El Zucker
1 Tl Salz
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 Zwiebeln
400 g Hackfleisch
1 Ei
5 El Paniermehl
50 g gehacktes Basilikum
200 g eingelegte Paprika (Glas)
evtl Oliven und Kräuter
2 El Milch

Quark, Öl, Ei, Milch, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver verkneten und ausrollen.

Zwiebeln schälen, hacken. Mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl und gehacktem Basilikum mischen. Würzen

Hackmasse auf den Teig geben. Paprika, Oliven und Kräuter darauf verteilen.

Strudel von der Längsseite her aufrollen. Anschließend mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech geben.

Mit 2 El Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.