Jalapenos abgießen. Weizenfladen zur Hälfte mit Jalapenos und Käse belegen. Freie Hälfte darüberklappen und mit je 1 Scheibe Speck belegen. Tortillawaffeln nacheinander in einem leicht geölten Waffeleisen für belgische Waffeln goldbraun backen.
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Schmand und Limettensaft unter das Avocadomus rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Tortillawaffeln und Avocadocreme anrichten. Mit Zwiebelwürfeln und Petersilie bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. STÜCK ca. 340 kcal E 13 g ¦ F 22 g • KH 23 g
