200     Gramm  Speck
      2    Tassen  Mehl
      3      Teel. Backpulver
    1/2      Teel. Soda
    1/2      Teel. Salz
      2      groß. Eier, verschlagen
      1     Tasse  Sauerrahm
    1/4     Tasse  Zwiebeln, gehackt
    1/3     Tasse  Milch
                   Sesamsamen

Speck kross anbraten und auf einem Kuechentuck abtropfen lassen.
Zwiebeln im ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer groáen Schuessel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schuessel gut verruehren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verruehren. Speck und
Zwiebeln unterheben. In gefettete Foermchen geben und mit Sesam
bestreuen. Bei 190°C 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen.
Heiß servieren mit Marmelade.