200 g Speckwürfel
350 g Lauchwürfel
200 g flüssige Joghurt-Butter
1 Ei
8 El Milch
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
1/2 Tl Salz
125 g geriebener Gouda

Backofen auf 200 Grad vorheizen. 200 g Speckwürfel und 350 g Lauchringe 5 Min. dünsten. 200 g flüssige Jogurt-Butter (z. B. von Meggle), 1 Ei, 8 EL Milch, 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1/2 TL Salz verrühren. Mit 3/4 der Speck-Lauch-Mischung und 125 g ger. Gouda mischen. In 12 Papierförmchen füllen, im Muffinblech auf der Mittelschiene ca. 30 Min. backen. Restl. Speck-Lauch-Mix aufstreuen.

Zubereitung: 20 Min.; Backen: 30 Min. Pro Stück: 290 kcal; KH: 16 g, F: 21 g, E: 10 g