300 g Grieß
175 ml kochende Milch
3 Eier
2 Tl Zucker
50 g flüssige Butter
40 g Mehl
2 Tl Backpulver
200 g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
Paprika
125 g Kirschtomaten

300 g Grieß in 375 ml kochende Milch rühren, 15 Min. quellen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 3 Eier und 2 TL Zucker schaumig schlagen. Grießbrei, 50 g flüssige Butter, 40 g Mehl, 2 TL Backpulver, 200 g ger. Gouda einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. 125 g gehackte Kirschtomaten unterheben. In 12 Papierförmchen füllen, im Muffinblech auf der Mittelschiene ca. 25 Min. backen.

Zubereitung: 20 Min.; Quellen: 15 Min.; Backen: 25 Min. Pro Stück: 200 kcal; KH: 24 g, F: 7 g, E: 7 g