2 Eier
250 ml Milch
6 El Öl
350 g Mehl
1 Pk Backpuver
1 Bd gehackter Dill
Salz
Pfeffer
1 Tl Zucker
1 Tl geriebener Zitronenschale
150 g  Crème fraîche

Backofen auf 175 Grad vorheizen. 2 Eier, 250 ml Milch, 6 EL Öl, 350 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 1 Bd. gehackter Dill verrühren. Den Teig mit Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und 1 TL geriebener Zitronenschale würzen. In 12 Papierförmchen füllen und im Muffinblech auf der Mittelschiene ca. 25 Min. backen. 150 g Creme fraiche mit etwas Zitronensaft glatt rühren, einen Klecks davon auf jeden Muffin geben.

Zubereitung: 15 Min.; Backen: 25 Min. Pro Stück: 220 kcal; KH: 23 g, F: 11 g, E: 5 g