1 Zwiebel
250 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 EL Öl
12 Party-Brötchen (à 50 g; »Party-Sonne\")
4 EL Tomaten-Ketchup
1 Packung (150 g) Feines Büffet Waldorf-Salat  
etwas gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 12 kleine, flache Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin ca. 10 Minuten braten. Zwischendurch mehrmals wenden.

Brötchen aufschneiden. Die unteren Hälften mit Ketchup bestreichen. Je eine Frikadelle darauflegen. Salat darauf verteilen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.