150 ml Sahne
2 EL geriebener Meerrettich
8 Croissants  
einige Salatblätter
300 g Graved Lachs in Scheiben
1/2 Salatgurke in Scheiben
8 Zitronenscheiben
8 Zweige Dill

Sahne steif schlagen und mit geriebenem Meerrettich mischen. Die Croissants waagerecht halbieren und mit Salatblättern, Lachs, Gurken- und Zitronenscheiben füllen. Jeweils 1 Klecks Sahne-Meerrettich dazugeben und mit je 1 Dillzweig garnieren.