Spargel waschen, weißen Spargel schälen, bei allen Stangen das holzige Ende abschneiden. Stangen in kleine Stücke schneiden. Den weißen Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter ca. 12 Minuten garen, nach 5 Minuten die grünen Spargelstücke hinzufügen. Abgießen, dabei den Spargelsud auffangen.
Suppenpulver in 125 ml des Spargelsuds einrühren und aufkochen lassen. Schmand und Käse einrühren, Schinkenwürfel und Spargel unterheben.
Baguette in 12 Scheiben schneiden, Schinken-Spargelasse darauf verteilen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3, Umluft 175 Grad) 5-10 Minuten überbacken
pro Stück 75 kcal, 320 kJ, 3 g EW, 3 g F, 9 g KH, Zubereitungszeit 50 Minuten, Backzeit 10 Minuten
