Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln und Pilze im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen, evtl. abtropfen lassen.
Oregano waschen und, bis auf etwas, hacken. Crème fraîche, Lauchzwiebeln, Pilze und Schinken verrühren. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
Teigstücke auseinandernehmen, oval (ca. 12 cm lang) ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Schinken-Pilz-Mischung darauf verteilen. Käse reiben und darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Mit restlichem Oregano garnieren.
Getränk: kühler Weißwein.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. backzeit ca. 12 Min. stück ca. 260 kcal 10 g E o 11 g F o 29 g KH
