Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel zugeben und andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Erbsen zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Pizzateig entrollen und in 6 Stücke teilen. Mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Soße auf jeweils eine Teighälfte verteilen, dabei einen Rand frei lassen und mit Käse bestreuen. Ei trennen. Eiweiß verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Zweite Teighälfte darüberschlagen, Ränder gut andrücken. Eigelb mit Milch verquirlen. Zwergenpäckchen damit bestreichen, mit Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Pro Stück ca. 363 kcal, 18 g F, 30 g KH, 19 g E. Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backzeit a 20 Minuten
