Inhalt beider Beutel Pizza-Teig mit 250 ml lauwarmem Wasser, Olivenöl und 200 g geriebenem Käse zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 24 kleine Kugeln teilen und jeweils zu ca. 25 cm langen Rollen formen.
Schinkenspeck der Länge nach halbieren. Jeweils einen Schinkenstreifen um eine Teigrolle wickeln. Die beiden Enden der Teigrolle umklappen und die Rolle zu einer Spirale verdrehen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Das Eigelb mit Milch verquirlen. Die Teigspiralen damit bestreichen und mit etwas Sesam, Mohn und dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad) 20-25 Minuten backen.
pro Stück ca 168 kcal, 10 g F, 13 g KH, 7 g E, Zubereitungca 40 Minuten, Backzeit 20-25 Minuten
