Stangen ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Quark, Frischkäse und 6-7 EL Milch verrühren. Zwiebel schälen, hacken. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Beides unterrühren. Abschmecken.
Stangen in je 4-5 Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Eigelb und 1 EL Milch verquirlen, Stücke damit bestreichen. Mit Salz, Mohn und Kernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 12-15 Minuten backen.
Schmecken warm und kalt. Dip extra reichen. Dazu passen Radieschen.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. antauzeit ca. 20 Min. backzeit 12-15 Min. stück ca. 120 kcal 5 g E - 5 g F - 14 g KH
