Tomaten und Oliven abtupfen, hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Alles mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Quark, Milch, Öl, Tomatenöl und 1 TL Salz verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren und den Rest darunterkneten. Teig auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 30x40 cm) ausrollen. Käsemasse darauf-streichen und Feta darüberbröckeln. Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 20 Scheiben schneiden.
Küchlein auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Evtl. zum Schluss abdecken.
Kringel aus dem Ofen nehmen. Oliven und getrocknete Tomaten extra dazureichen. Die Kringel schmecken warm oder kalt.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. backzeit je blech 20-25 Min. stück ca. 110 kcal 3 g E - 6 g F - ll g KH
