1. Mehlsorten, Koriander mischen. Hefe mit 20 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Zum Mehl geben.
2. Mit 530 ml Wasser, Salz, Paprika vermengen. Käse reiben, 150 g unterkneten. 10 Min. ruhen lassen.
3. Teig in 5 Portionen teilen, zu Kugeln formen, vierteln. Auf wenig Mehl zu 20 cm langen Stangen rollen. Auf gefettetes Blech setzen und mit 50 g Käse und dem Mohn bestreuen. Mit Wasser benetzen und 20 Min. ruhen lassen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen.
Zubereitung ca 30 Min, Ruhen ca 30 Min, Backen ca 15 Min
