Avocado schalen, entkernen, klein schneiden. Petersilie, Kerbel, Dill abzupfen, grob schneiden und mit Joghurt, Sauerrahm und Schmand im Mixer fein pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kräuterdip in Schälchen abfüllen.
Ei mit Milch verquirlen (Eistreiche), Teigtaschen auflegen und mit Eistreiche bepinseln, einmal zusammenfalten und etwas andrücken. Halbierte Mozzarellakugeln mit Kirschtomate und Basilikumblatt-darauf setzen, etwas Chilisoße\'darüber träufeln. Den Teig zu einem Säckchen zusammenfalten und mit Bindfaden zubinden, in leicht geölte Pfanne setzen, mit Eistreiche einpinseln und im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 8 - 10 Minuten goldgelb backen.
Säckchen in Pralinenkapsel setzen und mit Kräuterdip und einem kleinen Teelicht dekorativ auf flachen Teller setzen.
