1. Wasser und Butter (Margarine) in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Gleich, unter kräftigem Rühren, das ganze Mehl dazugeben. Weiterrühren, bis der Teig glatt und blank ist und sich vom Topf löst.
2. Teig etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterrühren. Zuletzt den Käse hineinrühren.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech 5 bis 6 große Teigringe spritzen. Mit Mohn- oder Sesamsaat bestreuen.
4. Im vorgeheizten Herd bei etwa 200 Grad 16 bis 20 Min. backen. Der Herd darf erst nach beendeter Backzeit geöffnet werden.
