300 g Schmand oder Creme fraiche
Salz, weißer Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 Packungen Buttermilchbrötchen (à 250 g; 6 Stück; Frischteig aus dem Kühlregal)
4 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
12 dünne Scheiben luftgetrockneter Schinken
evtl. Majoran zum Garnieren
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

1. Schmand mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brötchenteig aus der Packung nehmen. Teigstücke auf leicht bemehlter Arbeitsfläche oval ausrollen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Schmand bestreichen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 12-14 Minuten goldgelb backen und herausnehmen.

2. Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin goldbraun braten. Zwiebeln auf den Teigzungen verteilen, mit Schinken belegen. Mit Majoran garnieren.