1. Milch erwarmen. Mehl in eine Schüssel geben, Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln, mit 100 ml Milch und etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
2. 100 ml Milch, 75 g Fett, 75 g Zucker, Salz und Ei in die Schüssel geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Mandeln und Walnüsse grob hacken. Mango und Papaya würfeln. 100 g Fett, 100 g Zucker, Honig und gesamte Nüsse unter Rühren köcheln, bis die Masse leicht bräunt. Vom Herd nehmen, Früchte und Sahne untermischen.
4. Feig durchkneten. In 12 Stücke teilen. Je auf bemehlter Arbeitsflache oval (ca. 15 cm lang) ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nussmasse darauf verstreichen. Blechweise im heißen Ofen (E-Herd: 200 \"C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen.
5. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Mit einem Löffel in Streifen über die abgekühlten Teilchen ziehen. Trocknen lassen.
