1. Die aufgetauten Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 Zentimeter dick ausrollen. Den Teig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
2. Die Salamischeiben ganz fein würfeln und gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen, mit der Hand etwas festdrük-ken. Den Kümmel ebenfalls gleichmäßig darüberstreuen. Mit dem Teigrädchen kleine Rauten ausradeln. Auf ein kalt abgespültes oder mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ungefähr 10 bis 12 Minuten backen.
