1. Die Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen lassen. Porreestangen putzen und in 10 etwa 12 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2. Schinkenscheiben halbieren. Gut abgetropfte Porreestücke erst mit Schinken, dann mit Käse umwickeln und diagonal auf die Blätterteigquadrate legen. Mit buntem Pfeffer bestreuen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und die Quadrate übereck zusammenlegen. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 /Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldgelb backen.
