Füllung:
250 g Frischkäse
1 rote Paprikaschote gewürfelt
1 Bund Lauchzwiebeln in Ringen
Salz
Pfeffer

außerdem:
1 Pk Tk-Blätterteig (450 g)
1 Ei Getrennt

Blätterteig auftauen lassen. Käse und Gemüse mischen. Salzen und pfeffern.

Teigplatten halbieren. Füllung jeweils in die Mitte der Quadrate geben. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und Ecken zur Mitte hin leicht überlappend über die Füllung schlagen. Dabei die Ränder fest andrücken.

Eigelb verquirlen, Taschen damit bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 20 Min goldbraun backen.